The Cappa

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Menù degustazione

Assaggia! Esperienza di Gusto per l’intero tavolo

5 assaggi di cibo e vino… al buio

Ciascun piatto avrà in abbinamento il suo vino

Tradizione, qualità, innovazione

Euro 50 a persona

Si prega di comunicare allergie e intolleranze al momento della prenotazione

MENÙ DELLA SETTIMANA

altre proposte ...

Assaggia! Esperienza di gusto per l’intero tavolo

5 assaggi di cibo e vino… al buio

Ciascun piatto avrà in abbinamento il suo vino

Tradizione, qualità, innovazione

Si prega di comunicare allergie e intolleranze al momento della prenotazione

50 € a persona

DIVERSAMENTE SUPPLI’ carnaroli a modo nostro euro 9

SALUMI DI QUI tagliere di salumi nostrani e bruschetta all’olio euro 14 

ALL’OSCURO – piccola selezione per iniziare... euro 14 

MORDAZZA – mortadella nostrana, focaccia ai fichi   euro 9

PROSCIUTTO – prosciutto nostrano, focaccia ai fichi   euro 9 

DULCIS IN CACIOformaggi di pecora e capra, miele di Orvieto euro 14

ANTIPASTO BISTROT  – i nostri pani e focacce gourmet  euro 13

ARRINGA – hummus di ceci e rape rosse  euro 10 




 

 

DIVERSAMENTE SUPPLI’ carnaroli a modo nostro euro 9

SALUMI DI QUI tagliere di salumi nostrani e bruschetta all’olio euro 14

ALL’OSCURO –  piccola selezione per iniziare  euro 14 

MORDAZZA  – mortadella nostrana, focaccia ai fichi  euro 9 

PROSCIUTTO – prosciutto nostrano, focaccia ai fichi  euro 9

DULCIS IN CACIOformaggi di pecora e capra, miele di Orvieto euro 14

ANTIPASTO BISTROT  – i nostri pani e focacce gourmet  euro 13

ARRINGA – hummus di ceci e rape rosse euro 10

 

 
 
PRIMI
 
 LASAGNA  –    biancoverde e ragù di cinghiale     euro 13
 
TAGLIOLINI al tartufo nero Scorzone dell’Umbria   euro 19
 
GNOCCHETTI  asparagi e guanciale di Pata Negra   euro 14
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 SECONDI

 

CONTROFILETTO   Tagliata di manzo e patate sabbiate    euro 23

GOULASH  –  cipolle arrosto    euro 19
 

 BACCALÀ filetto fritto con crumble di n’duja, in umido e mantecato   
 euro  19
 
 

 

 

Torta della nonna   – crema alla Fava Tonka e pinoli     euro 7

Tiramisù –  al bicchiere   euro 7
 

Crostata  di visciole e Svinnere (vino di visciola)  euro 10 

I nostri biscotti (tozzetti nocciole, cioccolato, ciambelline) euro 7

Muffa nobile  calice di muffa nobile “Calcaia” e formaggi di capra euro 15

Fichi secchi  al cioccolato e Rum al bicchiere  euro 10 

Scorzette arancia candita al cioccolato e Cognac al bicchiere  euro 10

 

BIANCHI – al calice

Il Bianco 2023   –  Orvieto Classico Superiore   – Decugnano dei Barbi   6.5 €
Bramito 2024  – Chardonnay – Castello della Sala Antinori –  Orvieto    6.5 €
Vermentino 2023  – Tua Rita – Toscana   6.5  €
Atlantic biodinamico  Sauvignon  – Pierre Henri –  Francia   6 €
 

ROSSI – al calice

Quattropietre  d’annate   –  Cabernet Sauvignon  – La Carraia   8 €
Trentanni  2022  –  Sangiovese e Merlot  – Cotarella     5.5  €
Montefalco Rosso Riserva  2019 – Sangiovese –  Adanti Umbria   6.5  €
Trentangeli 2020  –  Aglianico – Tocca di Lupo – Puglia   6.5 € 
 
 
                                                                                                             

BOLLICINE  – al calice

 
Cremant de Bourgogne  –  Veuve Ambal – Grand Cuvèe Brut    7€
Metodo Classico Millesimato – Castello di Corbara  8 €
 
 
 
Bionda Ale (33 cl)5 €
Anima IPA (33 cl)5 €
Marylin American Lager5 €
Poderossa Red (33 cl)5 €
Acqua 2 €

Naturale, Frizzante, Leggermente

Soft drink  3 €

Coca cola, Coca Cola zero, Fanta, Sprite, The limone e pesca, Acqua Tonica, Crodino, Succhi di Frutta YOGA, Cocktail Sanpellegrino

Cocktail analcolico all’arancia  5 €
Cocktail analcolico bianco  5 €
Aperol Spritz
 6 €
Campari Spritz 6 €
Negroni 6 €
Gin London Dry N.3.8 €
Gin Romealla Artigianale di Orvieto 9 €
Gin Malfy Rosa8 €
Gin Malfy Lemon 8 €
Gin Hendrick’s 8 €
Gin Muma 8 €
Gin Mare8 €
Rum7 €
Cognac Grande Fine Champagne – Peyrot8 €
Cognac e Pere Williams – Peyrot 8 €
Scotch Whisky Single Malt7 €
Whisky giapponese Yumazakura7 €
Sambuca Dianisè Berta6 €
Grappa invecchiata di Moscato5 €
Grappa Sarpa Riservata – Poli5 €
Amari : Viparo, del Capo, Montenegro, Nocino4 €
Amaro L’Orvietano – 25 erbe officinali5 €
Caffè, decaffeinato, orzo tazza piccola1,5 €
Orzo, thè, cappuccino 2 €
Assaggia! Esperienza di gusto per l’intero tavolo

5 assaggi di cibo e vino… al buio

Ciascun piatto avrà in abbinamento il suo vino

Tradizione, qualità, innovazione

Si prega di comunicare allergie e intolleranze al momento della prenotazione

50 € a persona

DIVERSAMENTE SUPPLI’ carnaroli a modo nostro euro 9

SALUMI DI QUI tagliere di salumi nostrani e bruschetta all’olio euro 14

ALL’OSCURO piccola selezione per iniziare… 
 euro 14

MORDAZZA mortadella artigianale di Mangalika e  focaccia bianca      euro 9

PROSCIUTTO prosciutto nostrano, focaccia ai fichi e albicocche   
  euro 9

DULCIS IN CACIOformaggi di pecora e capra, miele di Orvieto euro 14

ANTIPASTO BISTROT – i nostri pani e focacce gourmet  euro 13 

 

 

 

 

  

DIVERSAMENTE SUPPLI’ carnaroli a modo nostro euro 9

SALUMI DI QUI tagliere di salumi nostrani e bruschetta all’olio euro 14

ALL’OSCURO – piccola selezione per iniziare… euro 14 

MORDAZZA – mortadella artigianale di Mangalika e focaccia bianca  euro 9

PROSCIUTTO – prosciutto nostrano, focaccia ai fichi e albicocche  euro 9

 DULCIS IN CACIO formaggi di pecora e capra, miele di Orvieto euro 14

ANTIPASTO BISTROT – i nostri pani e focacce gourmet  euro 13 

 

 
PRIMI
 
 LASAGNA    ai carciofi    euro 13

  
 TORTELLI   Ricotta de la Cerchiara e spinaci   euro 15
 
TAGLIOLINI Tartufo Bianchetto dell’Umbria  euro 20
 

 

SECONDI
 

CONTROFILETTO   Tagliata di manzo e patate sabbiate    euro 23

COSTOLETTE   –  d’agnello fritte  in  panure aromatica e il suo contorno  euro 18
 
BACCALÀ –  fritto e mantecato, crumble di ‘nduja  
  euro 18
 
 
 

Cheesecake ai frutti rossi euro 7

Torta della nonna –  crema di pinoli    euro 7
 

Crostata di visciole e Svinnere euro 10 

I nostri biscotti (tozzetti nocciole, cioccolato, ciambelline) euro 7

Calice di muffa nobile “Calcaia” e formaggi di capra euro 15

Fichi secchi al cioccolato e Rum al bicchiere  euro 10 

Scorzette arancia candita al cioccolato e Cognac al bicchiere  euro 10

 

BIANCHI – al calice

Spes  2022  –  Orvieto Classico – Decugnano dei Barbi    7 €
Colmatiss Sauvignon 2022 – Tunella    7 €
La Marchesa  2025  – Grechetto e Riesling  – Feudi Spada  6 €
Falesia 2023  – Chardonnay – Paolo e Noemia D’Amico  6.5  €
 

ROSSI – al calice

Quattropietre d’annate   –  Cabernet Sauvignon  – La Carraia    8 €
Trentanni  2022  –  Sangiovese e Merlot – Cotarella   6.5 €
Le Volte 2023  –  Merlot, Cabernet… – Ornellaia – Toscana   7.5  €
Trentangeli 2020 – Aglianico – Tocca di Lupo – Puglia   6.5  €
 

BOLLICINE– al calice

 

 

Cremant de Bourgogne Blanc De Noirs   – Andre De Lorne    7 €
Metodo Classico Millesimato – Castello di Corbara  8 €
 
 
Bionda Ale (33 cl)5 €
Anima IPA (33 cl)5 €
Marylin American Lager5 €
Poderossa Red (33 cl)5 €
Acqua 2 €

Naturale, Frizzante, Leggermente

Soft drink  3 €

Coca cola, Coca Cola zero, Fanta, Sprite, The limone e pesca, Acqua Tonica, Crodino, Succhi di Frutta YOGA, Cocktail Sanpellegrino

Cocktail analcolico all’arancia  5 €
Cocktail analcolico bianco  5 €
Aperol Spritz
 6 €
Campari Spritz 6 €
Negroni 6 €
Gin London Dry N.3.8 €
Gin Romealla Artigianale di Orvieto 9 €
Gin Malfy Rosa8 €
Gin Malfy Lemon 8 €
Gin Hendrick’s 8 €
Gin Muma 8 €
Gin Mare8 €
Rum7 €
Cognac Grande Fine Champagne – Peyrot8 €
Cognac e Pere Williams – Peyrot 8 €
Scotch Whisky Single Malt7 €
Whisky giapponese Yumazakura7 €
Sambuca Dianisè Berta6 €
Grappa invecchiata di Moscato5 €
Grappa Sarpa Riservata – Poli5 €
Amari : Viparo, del Capo, Montenegro, Nocino4 €
Amaro L’Orvietano – 25 erbe officinali5 €
Caffè, decaffeinato, orzo tazza piccola1,5 €
Orzo, thè, cappuccino 2 €
Assaggia! Esperienza di gusto per l’intero tavolo

5 assaggi di cibo e vino… al buio

Ciascun piatto avrà in abbinamento il suo vino

Tradizione, qualità, innovazione

Si prega di comunicare allergie e intolleranze al momento della prenotazione

50 € a persona

DIVERSAMENTE SUPPLI’ carnaroli a modo nostro euro 9

SALUMI DI QUI tagliere di salumi nostrani e bruschetta all’olioeuro 14

ALL’OSCURO -. piccola selezione per iniziare… euro 14

MORDAZZA – mortadella nostrano e  focaccia bianca  euro 9

PROSCIUTTO – prosciutto nostrano, focaccia ai fichi e albicocche euro 9

DULCIS IN CACIOformaggi di pecora e capra, miele di Orvieto euro 14

ANTIPASTO BISTROT – i nostri pani e focacce gourmet   euro 13   

SEPPIE datterini gialli e spuma di piselli  euro 10

TORTINO DI POLENTA  sugo di spuntature  euro 10 

 

  

 

 

 
 

DIVERSAMENTE SUPPLI’ – Carnaroli a modo nostro euro 9

SALUMI DI QUI tagliere di salumi nostrani e bruschetta all’olio euro 14

ALL’OSCURO – piccola selezione per iniziare…   euro 14

MORDAZZA – mortadella artigianale di Mangalika e focaccia bianca euro 9

PROSCIUTTO – prosciutto nostrano, focaccia ai fichi e albicocche  euro 9 

DULCIS IN CACIOformaggi di pecora e capra, miele di Orvieto euro 14

ANTIPASTO BISTROT – i nostri pani e focacce gourmet   euro 13 

SEPPIE  datterini gialli e spuma di piselli   euro 10

TORTINO DI POLENTA – sugo di spuntature euro 10  

 

 

PRIMI  

 
TORTELLI   Ricotta e spinaci, burro e salvia   euro 14

  
ORZOTTO –  porcini, asparagi e  carciofi  euro 14
 
TAGLIOLINI Tartufo Bianchetto dell’Umbria  euro 22
 
 
 

 

SECONDI
 CONTROFILETTO   Tagliata di manzo e patate sabbiate    euro 23
 
PEPOSO  – stracotto di manzo e purè di batata  euro  19
 
BACCALÀ fritto con crumble di n’duja, in umido e mantecato  
  euro 19
 
 

 Crostata ricotta e amarene    euro 7

Tiramisù  – al bicchiere     euro 7
 

Crostata  di visciole e Svinnere euro 10 

I nostri biscotti  (tozzetti nocciole, cioccolato, ciambelline) euro 7

Calice di muffa nobile “Calcaia” e formaggi di capra euro 15

Fichi secchi al cioccolato e Rum al bicchiere  euro 10 

Scorzette arancia candita al cioccolato e Cognac al bicchiere  euro 

 

BIANCHI – al calice

Spes  2022  –  Orvieto Classico Superiore  – Freddano  5.5  €
Chardonnay –  Orvieto   6.5 €
Vermentino 2023  – Tua Rita –  Toscana    6.5 €
Atlantic biodinamico Sauvignon  – Chardonnay –  Pierre Henri – Francia   6  €
 

ROSSI – al calice

Quattropietre d’annate – Cabernet Sauvignon – La Carraia    8 €
Trentanni  2023   –  Sangiovese e Merlot   – Cotarella     6.5  €
Le Volte 2023 –  Merlot, Cabernet…. – Ornellaia – Toscana      7.5 €
Trentangeli 2020  – Aglianico – Tocca di Lupo – Puglia  6.5 €
 

BOLLICINE – al calice

 

Cremant de Bourgogne Blanc De Noirs  –  Andre De Lorne   7 €
Metodo Classico Millesimato  –  Castello di Corbara  8 €
                                                                                                              
 
 
 
Bionda Ale (33 cl)5 €
Anima IPA (33 cl)5 €
Marylin American Lager5 €
Poderossa Red (33 cl)5 €
Acqua 2 €

Naturale, Frizzante, Leggermente

Soft drink  3 €

Coca cola, Coca Cola zero, Fanta, Sprite, The limone e pesca, Acqua Tonica, Crodino, Succhi di Frutta YOGA, Cocktail Sanpellegrino

Cocktail analcolico all’arancia  5 €
Cocktail analcolico bianco  5 €
Aperol Spritz
 6 €
Campari Spritz 6 €
Negroni 6 €
Gin London Dry N.3.8 €
Gin Romealla Artigianale di Orvieto 9 €
Gin Malfy Rosa8 €
Gin Malfy Lemon 8 €
Gin Hendrick’s 8 €
Gin Muma 8 €
Gin Mare8 €
Rum7 €
Cognac Grande Fine Champagne – Peyrot8 €
Cognac e Pere Williams – Peyrot 8 €
Scotch Whisky Single Malt7 €
Whisky giapponese Yumazakura7 €
Sambuca Dianisè Berta6 €
Grappa invecchiata di Moscato5 €
Grappa Sarpa Riservata – Poli5 €
Amari : Viparo, del Capo, Montenegro, Nocino4 €
Amaro L’Orvietano – 25 erbe officinali5 €
Caffè, decaffeinato, orzo tazza piccola1,5 €
Orzo, thè, cappuccino 2 €