Assaggia! Esperienza di Gusto per l’intero tavolo
5 assaggi di cibo e vino… al buio
Ciascun piatto avrà in abbinamento il suo vino
Tradizione, qualità, innovazione
Euro 50 a persona
Si prega di comunicare allergie e intolleranze al momento della prenotazione
5 assaggi di cibo e vino… al buio
Ciascun piatto avrà in abbinamento il suo vino
Tradizione, qualità, innovazione
Si prega di comunicare allergie e intolleranze al momento della prenotazione
DIVERSAMENTE SUPPLI’ – carnaroli a modo nostro euro 9
SALUMI DI QUI – tagliere di salumi nostrani e bruschetta all’olio euro 14
ALL’OSCURO – piccola selezione per iniziare... euro 14
MORDAZZA – mortadella nostrana, focaccia ai fichi euro 9
PROSCIUTTO – prosciutto nostrano, focaccia ai fichi euro 9
DULCIS IN CACIO – formaggi di pecora e capra, miele di Orvieto euro 14
ANTIPASTO BISTROT – i nostri pani e focacce gourmet euro 13
ARRINGA – hummus di ceci e rape rosse euro 10
DIVERSAMENTE SUPPLI’ – carnaroli a modo nostro euro 9
SALUMI DI QUI – tagliere di salumi nostrani e bruschetta all’olio euro 14
ALL’OSCURO – piccola selezione per iniziare euro 14
MORDAZZA – mortadella nostrana, focaccia ai fichi euro 9
PROSCIUTTO – prosciutto nostrano, focaccia ai fichi euro 9
DULCIS IN CACIO – formaggi di pecora e capra, miele di Orvieto euro 14
ANTIPASTO BISTROT – i nostri pani e focacce gourmet euro 13
ARRINGA – hummus di ceci e rape rosse euro 10
SECONDI
CONTROFILETTO – Tagliata di manzo e patate sabbiate euro 23
Torta della nonna – crema alla Fava Tonka e pinoli euro 7
Crostata di visciole e Svinnere (vino di visciola) euro 10
I nostri biscotti (tozzetti nocciole, cioccolato, ciambelline) euro 7
Muffa nobile calice di muffa nobile “Calcaia” e formaggi di capra euro 15
Fichi secchi al cioccolato e Rum al bicchiere euro 10
Scorzette arancia candita al cioccolato e Cognac al bicchiere euro 10
eNaturale, Frizzante, Leggermente
Coca cola, Coca Cola zero, Fanta, Sprite, The limone e pesca, Acqua Tonica, Crodino, Succhi di Frutta YOGA, Cocktail Sanpellegrino
5 assaggi di cibo e vino… al buio
Ciascun piatto avrà in abbinamento il suo vino
Tradizione, qualità, innovazione
Si prega di comunicare allergie e intolleranze al momento della prenotazione
DIVERSAMENTE SUPPLI’ – carnaroli a modo nostro euro 9
SALUMI DI QUI – tagliere di salumi nostrani e bruschetta all’olio euro 14
ALL’OSCURO – piccola selezione per iniziare…
euro 14
MORDAZZA– mortadella artigianale di Mangalika e focaccia bianca euro 9
PROSCIUTTO – prosciutto nostrano, focaccia ai fichi e albicocche
euro 9
DULCIS IN CACIO – formaggi di pecora e capra, miele di Orvieto euro 14
ANTIPASTO BISTROT – i nostri pani e focacce gourmet euro 13
DIVERSAMENTE SUPPLI’ – carnaroli a modo nostro euro 9
SALUMI DI QUI – tagliere di salumi nostrani e bruschetta all’olio euro 14
ALL’OSCURO – piccola selezione per iniziare… euro 14
MORDAZZA – mortadella artigianale di Mangalika e focaccia bianca euro 9
PROSCIUTTO – prosciutto nostrano, focaccia ai fichi e albicocche euro 9
DULCIS IN CACIO – formaggi di pecora e capra, miele di Orvieto euro 14
ANTIPASTO BISTROT – i nostri pani e focacce gourmet euro 13
CONTROFILETTO – Tagliata di manzo e patate sabbiate euro 23
Cheesecake ai frutti rossi euro 7
Crostata di visciole e Svinnere euro 10
I nostri biscotti (tozzetti nocciole, cioccolato, ciambelline) euro 7
Calice di muffa nobile “Calcaia” e formaggi di capra euro 15
Fichi secchi al cioccolato e Rum al bicchiere euro 10
Scorzette arancia candita al cioccolato e Cognac al bicchiere euro 10
Naturale, Frizzante, Leggermente
Coca cola, Coca Cola zero, Fanta, Sprite, The limone e pesca, Acqua Tonica, Crodino, Succhi di Frutta YOGA, Cocktail Sanpellegrino
5 assaggi di cibo e vino… al buio
Ciascun piatto avrà in abbinamento il suo vino
Tradizione, qualità, innovazione
Si prega di comunicare allergie e intolleranze al momento della prenotazione
DIVERSAMENTE SUPPLI’ – carnaroli a modo nostro euro 9
SALUMI DI QUI – tagliere di salumi nostrani e bruschetta all’olioeuro 14
ALL’OSCURO -. piccola selezione per iniziare… euro 14
MORDAZZA – mortadella nostrano e focaccia bianca euro 9
PROSCIUTTO – prosciutto nostrano, focaccia ai fichi e albicocche euro 9
DULCIS IN CACIO – formaggi di pecora e capra, miele di Orvieto euro 14
ANTIPASTO BISTROT – i nostri pani e focacce gourmet euro 13
SEPPIE – datterini gialli e spuma di piselli euro 10
TORTINO DI POLENTA – sugo di spuntature euro 10
DIVERSAMENTE SUPPLI’ – Carnaroli a modo nostro euro 9
SALUMI DI QUI – tagliere di salumi nostrani e bruschetta all’olio euro 14
ALL’OSCURO – piccola selezione per iniziare… euro 14
MORDAZZA – mortadella artigianale di Mangalika e focaccia bianca euro 9
PROSCIUTTO – prosciutto nostrano, focaccia ai fichi e albicocche euro 9
DULCIS IN CACIO – formaggi di pecora e capra, miele di Orvieto euro 14
ANTIPASTO BISTROT – i nostri pani e focacce gourmet euro 13
SEPPIE – datterini gialli e spuma di piselli euro 10
TORTINO DI POLENTA – sugo di spuntature euro 10
PRIMI
Crostata – ricotta e amarene euro 7
Crostata di visciole e Svinnere euro 10
I nostri biscotti (tozzetti nocciole, cioccolato, ciambelline) euro 7
Calice di muffa nobile “Calcaia” e formaggi di capra euro 15
Fichi secchi al cioccolato e Rum al bicchiere euro 10
Scorzette arancia candita al cioccolato e Cognac al bicchiere euro
Naturale, Frizzante, Leggermente
Coca cola, Coca Cola zero, Fanta, Sprite, The limone e pesca, Acqua Tonica, Crodino, Succhi di Frutta YOGA, Cocktail Sanpellegrino
Happy Hour Bistro’
“Unusual” rice balls
In the dark, a small selection of starters
“Mortadella” cured meat and beer pizza
Selection of cured meats from Orvieto
Tagliolini with pumpkin and broccoli
Carbonara style barley
Salmerino fish, radish and green apple
cod with ‘nduja crumble
Chickpeas flour frittes and chicory
Sirloin and chimichurri sauce
Soft pork ribs
“Chiantishire tuna”…pork loin
Octopus Hot Dog
Selection of local cheese
Menu with 5 food and wine tastings for the whole table
English trifle
Donuts with wine and sweet Sagrantino
Wishey and chocolate
Chocolate biscuits and Rhum
BIANCHI – Vini al calice
Grechetto e sauvignon
ROSSI- Vini al calice
Montefalco Rosso
Merlot, cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Syrah
BOLLICINE – Vini al Calice
invecchiato minimo 12 anni
Islay single malt wisky
Blend di Merlot e Cabernet elevata in barrique 4 anni
Merlot e Cabernet
Naturale, Frizzante, Leggermente
Coca cola, Coca Cola zero, Fanta, Sprite, The limone e pesca, Acqua Tonica, Crodino, Succhi di Frutta, Cocktail Sanpellegrino