Assaggia! Esperienza di Gusto per l’intero tavolo
5 assaggi di cibo e vino… al buio
Ciascun piatto avrà in abbinamento il suo vino
Tradizione, qualità, innovazione
Euro 50 a persona
Si prega di comunicare allergie e intolleranze al momento della prenotazione
Esperienza di Gusto per l’intero tavolo
5 assaggi di cibo e vino… al buio
Ciascun piatto avrà in abbinamento il suo vino
Tradizione, qualità, innovazione
Si prega di comunicare allergie e intolleranze al momento della prenotazione
5 assaggi di cibo e vino… al buio
Ciascun piatto avrà in abbinamento il suo vino
Tradizione, qualità, innovazione
Si prega di comunicare allergie e intolleranze al momento della prenotazione
DIVERSAMENTE SUPPLI’ – carnaroli a modo nostro
SALUMI DI QUI – tagliere di salumi nostrani e bruschetta all’olio
ALL’OSCURO – piccola selezione per iniziare…
MORDAZZA – mortadella artigianale di Mangalika con focaccia bianca
PROSCIUTTO – prosciutto nostrano, focaccia ai fichi
DULCIS IN CACIO – formaggi di pecora e capra, miele di Orvieto
ANTIPASTO BISTRO’ – i nostri pani e focacce gourmet
ALICI DEL CANTABRICO – focaccia al mais e semi di girasole, stracciatella
ZUPPETTA DI CIPOLLE – gratinata alla raclette euro 10
DIVERSAMENTE SUPPLI’ – carnaroli a modo nostro euro 9
SALUMI DI QUI – tagliere di salumi nostrani e bruschetta all’olioeuro 14
ALL’OSCURO – piccola selezione per iniziare…euro 14
MORDAZZA – mortadella artigianale di Mangalika con focaccia biancaeuro 8
PROSCIUTTO – prosciutto nostrano, focaccia ai fichi euro 9
DULCIS IN CACIO – formaggi di pecora e capra, miele di Orvieto euro 14
ANTIPASTO BISTRO’ – i nostri pani e focacce gourmet euro 13
ALICI DEL CANTABRICO – focaccia al mais e semi di girasole, stracciatella euro 8
ZUPPETTA DI CIPOLLE – gratinata alla raclette euro 10
Tagliolini– Tartufo nero dell’Umbria euro 18
Gnocchetti – Zucca e Castelmagno euro 12
Velluto di cavolfiore – Spinaci al sesamo euro 9
Crema di topinambur – Porcini euro 14
Controfiletto – Tagliata di manzo e patate sabbiate euro 22
Costolette – Costolette morbide di maiale e wok di verdure euro 18
Filetto fritto di baccalà – hummus di cannellini euro 16
Le morette – pralinati al cacao, cocco e pistacchio euro 7
Bicchiere di pere e cioccolato euro 7
Crostata di visciole e Svinnere euro 10
I nostri biscotti (tozzetti nocciole, cioccolato, ciambelline) euro 7
Calice di muffa nobile “Calcaia” e formaggi di capra euro 15
Fichi secchi al cioccolato e Rum al bicchiere euro 10
Scorzette arancia candita al cioccolato e Cognac al bicchiere euro 10
Sodale 2020 – Merlot – Famiglia Cotarella – Orvieto 6 €
Sinoso 2023 – Argillae – Orvieto 6 €
Santa Maria 2023 – Morellino di Scansano- Frescobaldi 5.5 €
Elicius 2016 – Rosso Orvietano – Castello di Montegiove 6.5 €
Crémant de Bourgogne Grande Cuvée Brut – Veuve Ambal 7.5 €
Metodo Classico Brut Rosé – Cotarella – Umbria 7 €