The Cappa

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Menù degustazione

Assaggia! Esperienza di Gusto per l’intero tavolo

5 assaggi di cibo e vino… al buio

Ciascun piatto avrà in abbinamento il suo vino

Tradizione, qualità, innovazione

Euro 50 a persona

Si prega di comunicare allergie e intolleranze al momento della prenotazione

MENÙ DELLA SETTIMANA

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Assaggia!

Esperienza di Gusto per l’intero tavolo

5 assaggi di cibo e vino… al buio

Ciascun piatto avrà in abbinamento il suo vino

Tradizione, qualità, innovazione

Si prega di comunicare allergie e intolleranze al momento della prenotazione

50 € a persona
Tapas in Umbria 13 €
Diversamente Supplì (2 pz)  7 €
Mordazza di Mangalika “SoloBrado” e focaccia  8 €
Selezione di Salumi Orvietani e bruschetta  14 €
Prosciutto nostrano e focaccia  8€
Dulcis in cacio, pecorini e caprini di territorio 14 €
Tartare di fassona, capperi e tuorli d’uovo 12 €
Assaggia! Esperienza di gusto per l’intero tavolo

5 assaggi di cibo e vino… al buio

Ciascun piatto avrà in abbinamento il suo vino

Tradizione, qualità, innovazione

Si prega di comunicare allergie e intolleranze al momento della prenotazione

50 € a persona

DIVERSAMENTE SUPPLI’ carnaroli a modo nostro euro 9

SALUMI DI QUI tagliere di salumi nostrani e bruschetta all’olioeuro 14

All’OSCURO – piccola selezione per iniziare… euro 14 

ANTIPASTO BISTRÒ  –  i nostri pani e focacce gourmet   euro 14 

MORDAZZAmortadella artigianale di Mangalika con focaccia bianca euro 8

PROSCIUTTOprosciutto nostrano, focaccia ai fichi euro 9

DULCIS IN CACIOformaggi di pecora e capra, miele di Orvieto euro 14

ALICI DEL CANTABRICO focaccia al mais e semi di girasole, stracciatella euro 8   

ARINGA    rape rosse  euro 7

DIVERSAMENTE SUPPLI’ carnaroli a modo nostro euro 9

SALUMI DI QUI tagliere di salumi nostrani e bruschetta all’olioeuro 14


ALL’OSCURO – piccola selezione per iniziare… euro 14

ANTIPASTO BISTRÒ  –  i nostri pani e focacce gourmet   euro 14

MORDAZZAmortadella artigianale di Mangalika con focaccia biancaeuro 8

PROSCIUTTOprosciutto nostrano, focaccia ai fichi euro 9

DULCIS IN CACIOformaggi di pecora e capra, miele di Orvieto euro 14

ALICI DEL CANTABRICO focaccia al mais e semi di girasole, stracciatella euro 8 

ARINGA –  rape rosse    euro 7


PRIMI

 STROZZAPRETI    Asparagi e spuma di parmigiano   euro 20

  

 TORTELLI   Mangalika e fondo di porcini   euro 15

 ZUPPA  Ceci e curry Jaipur    euro 10

 

SECONDI

CONTROFILETTO   Tagliata di manzo e patate sabbiate    euro 23

COSTOLETTE  MORBIDE DI MAIALE  – batate  euro 17

BACCALA’ – wok di verdure    euro 16







Tiramisù al bicchiere    euro 7

Sbrisolona –  crema fava Tonka  euro 7

Crostata di visciole e Svinnere euro 10 

I nostri biscotti (tozzetti nocciole, cioccolato, ciambelline) euro 7

Calice di muffa nobile “Calcaia” e formaggi di capra euro 15

Fichi secchi al cioccolato e Rum al bicchiere  euro 10 

Scorzette arancia candita al cioccolato e Cognac al bicchiere  euro 10 

 

BIANCHI – al calice

Calvelli 2024  –  Orvieto Class Sup – La Carraia   5 €
Trebium 2024 – Trebbiano Spoletino – Antonelli  Umbria  5 €
Vermentino 2023  – Tenuta Fertuna   – Toscana   5,5 €
Riesling 2023 Pannon  – Tuzco Birtok – Ungheria  6 €
 

ROSSI – al calice

Rosso di Montalcino  2024  –  Sangiovese  – Le Macioche – Toscana    6 €
Calanco  2018  –  Sangiovese e Cabernet  – Tenuta Le Velette Orvieto    6 €
Vertigo 2021 – Merlot Cabernet e Refosco – Felluga  – Friuli  7 €
Bruciato  2023  –  Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah – Antinori   8 €


Bionda Ale (33 cl)5 €
Anima IPA (33 cl)5 €
Marylin American Lager5 €
Poderossa Red (33 cl)5 €
Acqua 2 €

Naturale, Frizzante, Leggermente

Soft drink  3 €

Coca cola, Coca Cola zero, Fanta, Sprite, The limone e pesca, Acqua Tonica, Crodino, Succhi di Frutta YOGA, Cocktail Sanpellegrino

Cocktail analcolico all’arancia  5 €
Cocktail analcolico bianco  5 €
Aperol Spritz
 6 €
Campari Spritz 6 €
Negroni 6 €
Gin London Dry N.3.8 €
Gin Romealla Artigianale di Orvieto 9 €
Gin Malfy Rosa8 €
Gin Malfy Lemon 8 €
Gin Hendrick’s 8 €
Gin Muma 8 €
Gin Mare8 €
Rum7 €
Cognac Grande Fine Champagne – Peyrot8 €
Cognac e Pere Williams – Peyrot 8 €
Scotch Whisky Single Malt7 €
Whisky giapponese Yumazakura7 €
Sambuca Dianisè Berta6 €
Grappa invecchiata di Moscato5 €
Grappa Sarpa Riservata – Poli5 €
Amari : Viparo, del Capo, Montenegro, Nocino4 €
Amaro L’Orvietano – 25 erbe officinali5 €
Caffè, decaffeinato, orzo tazza piccola1,5 €
Orzo, thè, cappuccino 2 €
Caffè, decaffeinato, orzo tazza piccola1,5 €
Orzo, thè, cappuccino 2 €