The Cappa

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Menù degustazione

Assaggia! Esperienza di Gusto per l’intero tavolo

5 assaggi di cibo e vino… al buio

Ciascun piatto avrà in abbinamento il suo vino

Tradizione, qualità, innovazione

Euro 50 a persona

Si prega di comunicare allergie e intolleranze al momento della prenotazione

MENÙ DELLA SETTIMANA

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Assaggia!

Esperienza di Gusto per l’intero tavolo

5 assaggi di cibo e vino… al buio

Ciascun piatto avrà in abbinamento il suo vino

Tradizione, qualità, innovazione

Si prega di comunicare allergie e intolleranze al momento della prenotazione

50 € a persona
Tapas in Umbria 13 €
Diversamente Supplì (2 pz)  7 €
Mordazza di Mangalika “SoloBrado” e focaccia  8 €
Selezione di Salumi Orvietani e bruschetta  14 €
Prosciutto nostrano e focaccia  8€
Dulcis in cacio, pecorini e caprini di territorio 14 €
Tartare di fassona, capperi e tuorli d’uovo 12 €
Assaggia! Esperienza di gusto per l’intero tavolo

5 assaggi di cibo e vino… al buio

Ciascun piatto avrà in abbinamento il suo vino

Tradizione, qualità, innovazione

Si prega di comunicare allergie e intolleranze al momento della prenotazione

50 € a persona
Diversamente Supplì – riso carnaroli  9 €
Mordazza – mortadella artigianale con focaccia bianca e pistacchi 8 €
Salumi di qui – tagliere di salumi nostrani e bruschetta all’olio  14 €
All’oscuro, piccola selezione per iniziare 14  €
Prosciutto – prosciutto nostrano, focaccia ai fichi e fico caramellato  9 €
Dulcis in cacio (selezione di formaggi di pecora e capra, miele) 14 €
Alici del Cantabrico – focaccia di mais e semi di girasole, stracciatella  8 €
Antipasto Bistrò  13 €
Salmone selvaggio – frutta e maionese senza uova all’aneto   16 €
Parmigiana di melanzane   9 €

 

 
 
 
 
Diversamente Supplì – riso carnaroli  9 €
Mordazza – mortadella artigianale con focaccia bianca e pistacchi  8 €
Salumi di qui –  tagliere di salumi nostrani e bruschetta all’olio 14 €
All’oscuro, piccola selezione per iniziare 14 €
Prosciutto – prosciutto nostrano, focaccia ai fichi e fico caramellato   9 €
Dulcis in cacio (selezione di formaggi di pecora e capra, miele) 14 €
Alici del Cantabrico – focaccia di mais e semi di girasole, stracciatella  8 €
Antipasto Bistrò  13 €
Salmone selvaggio – frutta e maionese senza uova all’aneto  16 €
Parmigiana di melanzane   9 €

 
 
PRIMI
Strozzapreti – pomodori arrosto e ricotta salata 13 €
Lasagna – ragù di Mangalika, besciamella e Parmigiano   12 €
Tartufo nero “Scorzone” dell’Umbria – tagliolini freschi, piselli e tartufo  18 € 
 

 
SECONDI
Tagliata di manzo – controfiletto e patate sabbiate   22 €
Costolette di maiale – mele e cipolle  18 €
” Il Tonno del Chianti” – arista di maiale e giardiniera di casa  16 €
Baccalà in saôr – cipolle e zucchine marinate alla soia  18 €
 
Cheesecake al cioccolato   7 €
Crema di mandorle e frutta fresca   7 €
Crostata di visciole e Svinnere   10 €
I nostri biscotti (tozzetti al cioccolato o alle nocciole e ciambelline al vino)  7 €
Calcaia Muffa Nobile e Formaggi  14 €
Tozzetti al cioccolato e rum   10 €

 

BIANCHI – al calice

Orvieto Classico Superiore – Luigi e Giovanna – Orvieto    7.5 €
Bramito 2023  – Chardonnay – Orvieto  6  €
Ribolla Gialla 2023 – Ribolla – Friuli   6.5 €
Viognier 2024  – Madonna del latte – Orvieto 5.5 €
 

ROSSI – al calice

Falesco 2021  – Barberani  – Orvieto 5 €
Sodale 2020 – Merlot  – Famiglia Cotarella – Orvieto   6 €
Sogno mediterraneo 2022 – Casadei Syrah  – Toscana  5.5 €
Barbera Bansella  2022 – Prunotto – Piemonte  6 €
 

BOLLICINE – al Calice

Cremant d’Alsace extra brut – Domaine Scoffit 7 €
Metodo Classico Rosè – Frescobaldi   7 €

VINI DOLCI

Vino Passito Orvieto 5 €
Muffa Nobile 2018 – Calcaia 9 €
Svinnere vino di visciola Orvieto 9 €
Bionda Ale (33 cl)5 €
Anima IPA (33 cl)5 €
Marylin American Lager5 €
Poderossa Red (33 cl)5 €
Acqua 2 €

Naturale, Frizzante, Leggermente

Soft drink  3 €

Coca cola, Coca Cola zero, Fanta, Sprite, The limone e pesca, Acqua Tonica, Crodino, Succhi di Frutta YOGA, Cocktail Sanpellegrino

Cocktail analcolico all’arancia  5 €
Cocktail analcolico bianco  5 €
Aperol Spritz
 6 €
Campari Spritz 6 €
Negroni 6 €
Gin London Dry N.3.8 €
Gin Romealla Artigianale di Orvieto 9 €
Gin Malfy Rosa8 €
Gin Malfy Lemon 8 €
Gin Hendrick’s 8 €
Gin Muma 8 €
Gin Mare8 €
Rum7 €
Cognac Grande Fine Champagne – Peyrot8 €
Cognac e Pere Williams – Peyrot 8 €
Scotch Whisky Single Malt7 €
Whisky giapponese Yumazakura7 €
Sambuca Dianisè Berta6 €
Grappa invecchiata di Moscato5 €
Grappa Sarpa Riservata – Poli5 €
Amari : Viparo, del Capo, Montenegro, Nocino4 €
Amaro L’Orvietano – 25 erbe officinali5 €
Caffè, decaffeinato, orzo tazza piccola1,5 €
Orzo, thè, cappuccino 2 €